tag:blogger.com,1999:blog-73191177244373204332024-02-20T18:41:49.346-08:00ducky-bug.blogspot.comYenkhttp://www.blogger.com/profile/07982138180208414499noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-7319117724437320433.post-10954702638842103442017-09-12T09:14:00.003-07:002017-09-12T09:14:51.398-07:00Resep Sayur Kacang Kuah Santan Ulih<div style="text-align: justify;">
<b>Resep Sayur Kacang Kuah Santan Ulih </b>- Resep sayur kacang panjang kuah
santan campur toge yang dikenal juga dengan sayur ulih ini disebut
sebagai salah satu variasi bumbu masakan enak khas Bali. Berbeda dengan
jukut bejek, cara memasak sayur ulih disajikan berkuah, meski sederhana
namun bumbu tumis dari perpaduan kencur dan terasi beserta sedikit rasa
pedas menjadikan kuah santannya benar-benar terasa gurih dan segar,
bahkan juga dapat ditambahkan bumbu kuning dari kunyit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div id="post23064157615776968103">
<div style="text-align: justify;">
Melahap nasi sembari menyeruput kuah gurihnya selagi hangat, maupun
disiramkan pada nasi akan menambah sensasi pada selera makan. Memang
tidak atau mungkin belum sepopuler masakan sayur atau jukut khas Bali
lainnya yang kaya akan bumbu, tapi menu sederhana yang satu ini patut
untuk anda coba.<br /><br /><b>RESEP SAYUR KACANG PANJANG :</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>200 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm</li>
<li>150 gram toge, buang ekor</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 sdm santan instan kara </li>
<li>700 ml air</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>secukupnya minyak untuk menumis bumbu</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bumbu halus :</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>4 butir kemiri, sangrai dulu (goreng tanpa minyak)</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabe merah besar</li>
<li>3 buah cabe rawit atau sesuai selera</li>
<li>1 sdt terasi</li>
<li>3 cm kencur</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>CARA MEMASAK SAYUR KACANG PANJANG :</b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum,
masukkan daun salam, air, garam dan santan. Aduk-aduk rata serta masak
hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan potongan kacang panjang dan masak hingga matang, kemudian
terakhir masukkan toge. Aduk-aduk sebentar dan masukkan air perasan
jeruk nipis, aduk sebentar lagi lalu matikan api. Angkat sayur kacang
panjang santan dan siap untuk disajikan.</li>
</ol>
</div>
Yenkhttp://www.blogger.com/profile/07982138180208414499noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7319117724437320433.post-3725290336876991752017-09-12T09:13:00.002-07:002017-09-12T09:13:32.997-07:00Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning<div style="text-align: justify;">
<b>Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning</b>
- Tak berbeda dengan ikan nila, daging ikan mujair goreng yang gurih
dimasak bumbu kuning juga dapat menjadi menu makan enak yang cita
rasanya tak kalah dengan ikan mas maupun aneka jenis ikan air tawar
lainnya.<br />
<br />
Bumbu kuning berasal dari pemakain kunyit atau kunir, tanaman rempah ini
menjadi salah satu ciri dalam bumbu masakan nusantara. Selain
memberikan cita rasa pada masakan, juga diyakini memiliki banyak sekali
manfaat bagi kesehatan.</div>
<div id="post21347246407349350064">
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">RESEP MUJAIR BUMBU KUNING</span></h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 kg ikan mujair</li>
<li>1 buah jeruk nipis dan secukupnya garam untuk lumuran </li>
<li>2 cm lengkuas, iris tipis</li>
<li>2 cm jahe, iris tipis</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>1 sdm gula merah</li>
<li>100 ml air</li>
<li>minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bumbu halus :</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>5 butir bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>3 cm kunyit</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">CARA MEMBUAT MUJAIR BUMBU KUNING</span></h3>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Bersihkan sisik ikan, keluarkan kotoran bagian dalam dan insangnya
kemudian kerat-kerat badannya serta dicuci bersih. Lumurkan dengan air
jeruk nipis dan garam selama 30 menit, selanjutnya goreng ikan hingga
matang, angkat dan tiriskan dari minyak.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, jahe,
daun jeruk dan daun bawang. Setelah harum, masukkan air, garam dan gula
merah, lalu aduk-aduk hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan ikan goreng serta aduk rata, masak sampai matang dan bumbu
meresap. Angkat dan letakkan dalam piring saji, mujair goreng bumbu
kuning sudah siap untuk dihidangkan.</li>
</ol>
</div>
Yenkhttp://www.blogger.com/profile/07982138180208414499noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7319117724437320433.post-1359812018234710082017-09-12T09:12:00.003-07:002017-09-12T09:12:39.418-07:00Resep Pepes Jamur Merang Teri Gurih <div style="text-align: justify;">
<b>Resep Pepes Jamur Merang Teri Gurih</b> - Olahan atau cara memasak jamur merang
yang benar-benar enak dan gurih, resep pepes jamur merang campur ikan
teri membuat selera makan semakin meningkat drastis. Cita rasa serta
nilai gizi yang sangat baik menjadikan jamur menjadi favorit pengganti
daging, bahkan kaldunya sebagai penyedap rasa alami pengganti msg atau
vetsin.<br />
<br />
Kombinasi teri jengki maupun teri medan atau teri nasi akan membuat rasa
gurih pada masakan semakin menguat. Serta yang tak kalah menarik dari
khas masakan pepes adalah aromanya, karena dimasak dengan bungkus daun
pisang.</div>
<div id="post26110438038242261847">
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">RESEP PEPES JAMUR</span></h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>250 gram jamur merang, potong jadi 4 bagian dan cuci bersih</li>
<li>20 gram teri jengki, cuci air panas</li>
<li>2 batang serai diiris menyerong</li>
<li>2 lembar daun salam, potong-potong</li>
<li>2 batang daun bawang, potong-potong kecil</li>
<li>1 buah tomat merah dipotong-potong dadu</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1 bungkus santan instan kara kemasan kecil</li>
<li>secukupnya daun pisang untuk membungkus</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bumbu pepes yang dihaluskan :</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>3 buah cabe merah besar</li>
<li>5 butir bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">CARA MEMBUAT PEPES JAMUR</span></h3>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Siapkan sebuah wadah, kemudian campurkan dan aduk rata semua bahan dan bumbu pepes di atas.</li>
<li>Daun pisang dibakar sebentar di atas api kompor sambil digeser
perlahan agar menjadi lentur dan tidak mudah sobek, kemudian
potong-potong dengan ukuran lebar sekitar 15-20 cm atau tergantung
selera.</li>
<li>Siapkan lembaran potongan daun pisang, masing-masing tuang isi
sebanyak 2 sendok makan atau tergantung selera, selanjutnya semat kedua
ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi atau ikat dengan tali.</li>
<li>Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, masak selama 20
menit hingga matang. Pepes jamur merang teri telah siap untuk
dihidangkan.</li>
</ol>
</div>
Yenkhttp://www.blogger.com/profile/07982138180208414499noreply@blogger.com